步骤 1

黑米淘洗干净后，浸泡两个小时。

步骤 2

泡好的黑米加水像蒸米饭一样蒸熟

步骤 3

黑米饭放凉至不烫手以后，盛到一个盆子里

步骤 4

加入所有调料(盐，辣椒粉，十三香)然后带个一次性塑料手套开始ruá(抓)，把米ruá碎，黏黏的最好。

步骤 5

然后把ruá好的米放进保鲜袋，用擀面杖擀平，越薄越好，放进冰箱冷冻一小时。

步骤 6

冻好后，剪开保鲜袋把冻好的黑米切成方块，然后油热后(扎根筷子有小气泡)下油锅炸。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到飘起来就可以捞出来，放在厨房纸上吸油:放凉后就卡兹卡兹吃起来！重口味的话可以再撒喜欢的调料！

乌米锅巴的正宗做法 扩展

食材

锅巴260克，食用油380克

做法步骤：

1，准备主食材，锅巴

2，锅里倒入食用油开中火，油温开始升温，拿一根筷子，竖立油中间位置，看见筷子周围看见筷子周围冒泡泡时，油温已经达到理想的温度

3，把锅巴放进油锅里

4，看见锅巴已经浮出油面，锅巴上的米粒变得膨胀，就用漏勺把锅巴捞出来。

烹饪技巧

1，注意火侯，每个炉灶火侯不一样大小。2，锅巴本身就是熟的，无需太多繁琐的步骤。