材料:羊肉:500克、党参:10克、红枣:10克、枸杞:10克、生姜:1块。
调料:料酒:0.5大匙、胡椒粉:少许、精盐:2小匙、白糖:0.5小匙、味精:1小匙。
做法:
1、羊肉洗净剁成块;党参洗净切段;红枣、枸杞泡透;生姜洗净切片;
2、锅内加水,待水烧开时放入羊肉块,用中火煮去血水。捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可;
炖羊肉只放三样东西怎样煮牛肉 扩展
炖羊肉时,我只加“3样”,肉质软烂,汤浓肉鲜,不膻不柴味道好。羊肉膻味重,很多人调料乱放一通,其实只需要加3样就可以。
1、姜片,这个去腥效果显著,也是常见的香辛料;
2、草果,它本身就有很强的鲜香味,在西南地区,炖鸡、炖牛肉这些都喜欢放入草果;
3、山楂,这个很多人没想到,放入山楂的目的,其实可以让羊肉在炖的时候,肉质更软烂。
文章来源: 戎柔洁
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希望我的文章对你有所帮助《炖羊肉只放三样东西怎样煮牛肉 清炖牛肉怎么做》
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材料:羊肉:500克、党参:10克、红枣:10克、枸杞:10克、生姜:1块。调料:料酒:0.5大匙、胡椒粉:少许、精盐:2小匙、白糖:0.5小匙、味精:1小匙。做法:1、羊肉洗净剁成块;党参洗净切段;红枣、枸杞泡透;生姜洗净切片;2、锅内加
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写的太好了!