食材清单

鸡爪 400g 、 青柠檬 一个 、 小米辣 一个 、 大蒜头 两瓣 、 白糖 两勺 、 生抽 适量 、 油 适量 、 生姜 一片 、 黄酒 适量 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

1/10

鸡爪泡水清洗干净

2/10

剪去指甲后放入锅内焯水

3/10

沸腾出沫后加黄酒去腥，然后继续煮十五分钟关火

4/10

捞出洗净切成小块状放进冷开水中浸泡一会

5/10

开始准备酱汁，生抽适量放入蒜末和两勺白糖

6/10

加入适量油放入微波炉加热二十秒

7/10

调好酱汁的酱汁浇在鸡爪上面

8/10

放入青柠檬片、香菜和小米辣丁搅拌均匀浸泡一小时再食用

9/10

装盘撒上白芝麻点缀

鸡脚做法柠檬 扩展

步骤/方式一

准备食材，把鸡脚切去指甲，每个剁成三块。放入葱和姜片料酒，一起煮。大火烧开，转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂，口感刚好。

步骤/方式二

准备切好的柠檬和洋葱

步骤/方式三

放入小米辣，倒入生抽，醋，耗油，盐，糖，料太多的话，加入一点水。

步骤/方式四

搅拌均匀

步骤/方式五

放入煮好的鸡脚，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦。

鸡脚做法柠檬 扩展

步骤:

1先剪掉鸡脚的脚趾，放入锅中，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。

2鸡脚煮熟后取出，把鸡爪放冰水里泡一会

3切点配菜，切点小米椒，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。

4搅拌均匀冷冻，再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。