用料

蒜 3瓣

蚝油 2勺

姜 4少

葱 少许

料酒 2勺

生抽 3勺

酱油 3勺

醋 3勺

糖 2勺

八角 2个

水 适量

油 30克

家庭版炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，放盘中备用

步骤 2

起锅烧油，把八角葱姜蒜放入锅中炒香，然后放入糖，生抽，酱油，料酒，醋，蚝油烧至起泡，火不用太大，然后下鱼，我是一条一条下的，头一天剩了点草鱼也一起炖了，草鱼我划了几刀，比较入味

步骤 3

鱼都放入锅中之后添水，水的量大概是莫过鱼就行

步骤 4

炖好之后放点香菜就可以了，不愿意吃香菜也可以不放，如果吃剩了，可以放在凉快的地方第二天吃鱼冻