山药炒番茄做法：

山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液。

葱蒜切片。

锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁。

山药焯熟捞出。

炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下。

最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

山药炒木耳做法：

山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。

把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。

锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒。

待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。

放下青蒜煸炒。

待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可。

山药和什么菜一起炒才好吃 扩展

山药配木耳炒着好吃，二者搭配黑白分明不仅好吃营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点有利于健康，所以说山药配木耳炒着好吃。