步骤1/6
买来16张饺子皮,分两摞。先取一张,给饺子皮刷油。
步骤2/6
盖上一张面皮再刷油,交替进行,8张一摞。刷油的时候记得面皮四周也要刷,否则蒸好的春饼粘连在一起不好撕开。
步骤
用擀面杖轻轻擀开,正面擀几下,反面擀几下,以保证所有面皮不会滑向一边,最后出品呈20公分直径的圆形。
步骤4/6
锅水煮,将擀好的面皮放入蒸10分钟,出锅趁热撕开,春饼就做好了。做好的春卷皮薄得能透出手指来。
步骤5/6
包上你喜欢的菜,开吃!
最后一步
慢慢一大桌,包起来。
文章来源: 旷纳兰
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写的太好了!