开胃毛豆是一道简单而美味的小吃，以下是一种常见的做法：

主要材料：

- 毛豆

- 盐

做法：

1. 将新鲜的毛豆洗净。

2. 在一锅开水中加入适量的盐，煮沸。

3. 将洗净的毛豆放入煮沸的水中煮3-5分钟，直到豆荚变得嫩烂。

4. 用漏网或筛子将毛豆捞出，放入冷水中浸泡片刻，以便停止烹饪过程并保持颜色鲜亮。

5. 捞出后沥干水份，撒上适量的盐并搅拌均匀。

6. 开胃毛豆可以直接食用。你可以轻轻掰开豆荚，将嫩滑的毛豆粒吃下。

完成后，你可以享受清爽口感和香气四溢的开胃毛豆了。如果你有任何其他问题，请随时提问！

开胃毛豆的做法 扩展

毛豆250克，盐3克、生抽5克、蒜泥5克、醋10克、味粉3克、辣椒油5克、香油2克、红尖椒段l0克

做法：1、毛豆洗净，加盐煮熟，备用。

2、将煮好的毛豆调入盐、生抽、蒜泥、红尖椒段、醋、香油、辣椒油、味粉，拌匀即可。