北方家庭聚会有罐头我想有这几个原因，一是东北原来交通运输原因新鲜蔬菜很难进入到东北，餐桌品种丰富不起来，更别说水果，我小时冬季都没见过，除了我们当地的冻梨，就是过年最好吃东西。丰富餐桌特别是有重要客人时，会买来水果罐头等，调剂品种，另外二来东北菜系比较少，基本炖菜多。

三是东北人比较豁达，性格随意，不太讲究品相，这里我只是说乡下哦，城里也有很多讲究的，罐头种类多，还方便，所以会上餐桌。不过近些年水果蔬菜品种多了，罐头一般不太会用主要餐桌品种了。