鱼类清道夫是指一些鱼类能够吃下海洋或淡水生态系统中死亡生物的残骸和排泄物，以维持水质的清洁。这些鱼类主要包括鲨鱼、蝠鲼、鲭鱼、鳐鱼和鲟鱼等。它们常被称为“海洋清道夫”，可确保水体中有害生物和化学物质的分解和消失，并可清除海洋或淡水水域中的有机废弃物和死亡碎屑，保持水体的卫生和可持续性。此外，清道夫鱼还帮助促进海洋营养循环，并提供给其他食肉动物的食物来源。