原材料内酯豆腐，半肥半猪瘦肉，青红椒，大葱，宫保鸡丁料，郫县豆瓣酱

作法

1.豆腐一块，切割成小条形，放进盐水里泡着，半肥半猪瘦肉二两剁碎肉末，青红椒剁碎。

2.烧热锅，下油，不一水温太高时，下肉末，炒散，炒出香味。

3.随后下一勺郫县豆瓣酱，点米酒，炒散。

4.加上一勺宫保鸡丁料，一起炒成热腾腾 。

5.加一杯水，煮三分钟，就成麻辣肉汁 。

6.随后把米豆腐条添加，再沸后，煮十分钟上下，过久了豆腐会变成婴儿米糊，煮少了，味不透，要维持水豆腐的详细，尽可能别用炒勺翻 。

7.煮到五六分钟时，学会放下小葱根 。

8.七八分钟时，洒下葱叶 。

9.最终起锅，此次我添加了嫩芹菜叶，确实喜爱那味儿，实际上能够没放的 。