需要焯水
焯水可以起到杀菌、去腥、保持口感和色泽等作用
以下是金针菇焯水的步骤:
准备食材:金针菇、食盐、食用油、生抽等调料。
将金针菇洗净,去掉根部。
将金针菇放入沸水中焯水,加入适量食盐和食用油,使金针菇在焯水过程中保持翠绿色。
焯水约1-2分钟,捞出金针菇,放入冷水中冲凉。
沥干水分,将金针菇放入盘中。
加入生抽等调料,搅拌均匀即可。
通过以上步骤,金针菇的香味和口感得到更好的保留,同时也能去除部分杂质和异味。
需要焯水
焯水可以起到杀菌、去腥、保持口感和色泽等作用
以下是金针菇焯水的步骤:
准备食材:金针菇、食盐、食用油、生抽等调料。
将金针菇洗净,去掉根部。
将金针菇放入沸水中焯水,加入适量食盐和食用油,使金针菇在焯水过程中保持翠绿色。
焯水约1-2分钟,捞出金针菇,放入冷水中冲凉。
沥干水分,将金针菇放入盘中。
加入生抽等调料,搅拌均匀即可。
通过以上步骤,金针菇的香味和口感得到更好的保留,同时也能去除部分杂质和异味。
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写的太好了!