石灰是能在空气中保持和发展其强度的材料，不适用于水中和潮湿环境，在水中和潮湿环境发生的是石灰的熟化或消化。

气硬性胶凝材料是非水硬性胶凝材料的一种。只能在空气中硬化，也只能在空气中保持和发展其强度的称气硬性胶凝材料，如石灰、石膏、菱苫土和水玻璃等；气硬性胶凝材料一般只适用于干燥环境中，而不宜用于潮湿环境，也不可用于水中。

石灰为什么是气硬性胶凝材料 扩展

石灰的焦凝过程只能在空气环境中形成、发展，不能用水进行养护。胶凝过程很长，强度增加很慢，最终强度不是很高，不能制成载荷较大的承重构件。也不能与钢筋匹配协同承受较大的承重构件。

因此，石灰是只能在空气中硬化，也只能在空气中保持和增加强度的气硬性胶凝材料。