1、食材：酸菜1颗、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋适量。

2、准备食材。

3、酸菜清洗干净、切细丝。

4、豆皮切细丝。

5、葱切碎。

6、炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。

7、将炸好的花椒油趁热浇在菜上。

8、搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。

东北酸菜芯的吃法 扩展

有好多种吃法，首先洗净，切絲用温水洗一下，用手拧干，用糖拌一下即可，将酸菜心，洗净，拧干，将一片一片摘下来，住正张菜片，抹上辣椒酱再合在一起，切成段即可，