食材清单

冰糖 适量 、 清水 看份量加 、 燕窝 1盏 、 枸杞 10粒 、 银耳 1小朵

烹饪步骤

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找一个密封性好的容器 将燕盏放进去 然后倒上纯净水 泡发四小时以上

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我都是放在冰箱保鲜层里一夜

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泡了一夜的燕盏是 模模糊糊的是因为刚从冰箱里拿出来

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泡好的燕盏需要再仔细挑挑杂质和细毛 挺练耐力的一个步骤 然后细网虑干水备用（挑毛之前将银耳用温水泡发）

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电炖盅加纯净水 七分满 放入燕窝炖至四十分钟左右加泡好的银耳 再炖三十分钟加冰糖

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冰糖融化后加入一盒椰果罐头（60g/盒）搅拌均匀即可关火 加几粒洗净的枸杞 焖至凉透即可食用 我觉得冰镇后口感更好一些

最后一步

成品 可以分装到小的玻璃罐子里慢慢享用

炖冰糖燕窝的做法 扩展

1、燕窝2盏，纯净水，适量冰糖适量。

2、准备一个干净的碗，放入燕窝，再倒入矿泉水泡4个小时左右。

3、用过滤网漏勺把燕窝捞出，用矿泉水再稍微冲洗一下，挑去燕毛。

4、按纹路撕成小长条，两端燕角位置稍微揉搓一下，防止炖后夹生。

5、将燕窝放入容器内，加入矿泉水，水没过燕窝就行了，盖上盖放入炖锅里。

6、取适量冰糖放小碗里，加入适量矿泉水，放锅里跟着燕窝一块儿炖融化，开火，炖30分钟即可出锅。

7、炖好的燕窝加入适量的冰糖水，一碗冰糖燕窝就做好啦。