主料：鱼头适量

辅料：白萝卜适量，葱适量，姜适量，香菜适量

配料：盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量

做法：

1.准备材料。　　　　　　。

2.将鱼骨斩块，鱼头劈开，葱切段，姜切片。

3.炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香。　　

4.萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上。　　

5.将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

6.腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗

7.鱼汤煮好，关火前五分钟，下入萝卜丝，用盐和胡椒粉调味。

8.香菜洗净后切段。　　

9.出锅前放入锅中即可。

萝卜条汤正宗做法 扩展

用料

白萝卜1根，葱1根，姜1片

淡干虾米5克

做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净切片

步骤 2

锅中放凉水，白萝卜下锅，一勺猪油，姜片，葱花少许

步骤 3

开锅煮一会脱生，时间不要太长，太烂的白萝卜并不好吃。加一点白糖。加适量盐，加一些虾米皮。

步骤 4

加余下的葱花，出锅

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1/4

将萝卜土豆切条，葱香菜切末，

2/4

将调料放入锅中，翻炒五分钟，加入水，

3/4

先放铁锅煮之后倒入砂锅里煮，再煮十五分钟即可。