食材

挂面500克

豆角750克

五花肉300克，食用油30克

生抽适量，姜4片，辣椒3个，蒜5个，八角2个，盐1.5勺，鸡精1勺，十三香适量，老抽少许

做法步骤

1

把长豆角截段，用水洗干净备用

2

五花肉切片备用

3

准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。

4

锅烧热加入食用油，

5

油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香

6

肉变成金黄色时候就可以了

7

放入配料爆香

8

闻到香味儿的时候就可以了

9

放入豆角翻炒

10

加入盐 鸡精 十三香，然后翻炒均匀

11

加入老抽 生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角

12

把面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起

13

盖上锅盖，中火焖15分钟

14

15分钟过后打开锅盖

15

用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了

蒸面条三不粘的干挂做法 扩展

蒸面条三不沾的做法，就是把面条陡散，上面撒上食用油，锅上汽后蒸10分钟，然后把面条拿出来陡散即可